Här är mitt kylskåp!

Jag vet, det är snudd på skandal att det ser så här tomt och uschligt ut i kylskåpet hemma hos er favorit matbloggare, men så ser sanningen ut. Carpe diem på den, allehopa!
Så vad gör man när man står där, svulten och glåmig i kylskåpsbelysning och skådar det påvra utbudet för man har inte orkat ta sig förbi affären och vad hittar vi väl där; en mjuk selleri, bortglömd creme fraiche, julpotatisar (!), ost, hostmedicin och karamellfärg – och så bubbel!

Så vi slänger ihop en len och god soppa med selleri och blomkål, det mår både magen och själen (och plånboken) bra av.

  • Halvera blomkålshuvudet och dela ena halvan i mindre bitar. Blanda med olivolja, 2-3 skivade vitlöksklyftor och lite flingsalt och rosta i ugnen i 12-15 min på 225 grader.
  • Dela potatisen i bitar, skiva sellerin, dela upp andra halvan av blomkålen (du kan skicka med blad och stam också), samt lite lök och vitlök och en bit parmesanskalk.
  • Smält lite smör och olja i en gryta, släng i grönsakerna och låt puttra i 5-8 min utan att de får för mycket färg.
  • Häll på buljong (kyckling eller grönsak) och osten och koka tills grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt och vitpeppar. Ta ut osten och mixa soppan slät med en stavmixer och rör ner creme fraiche eller grädde och värm sedan på soppan.
  • Servera soppan toppad med rostad blomkål, och för att vara riktigt fina i kanten så häller vi i lite bubbel i varje tallrik precis innan servering. Resten häller vi i glasen, för ibland får man faktiskt fira, även om det enda man har att fira är att man har en kall flaska bubbel. 🥂

Hur ser ditt kylskåp ut? Lägg upp en bild och låt KRBB hjälpa dig med middagsinspirationen! #MiddagsInspo #HärÄrMittKylskåp

Veckomatsedel v 9 – KRBB in i byggbranchen

Det här är en Youtuber! -Se kär ut sa jag till honom, och då ser han ut så här!

Det här är en Youtuber!
-Se kär ut sa jag till honom, och då såg han ut så här!

Recept: Pestominestrone

Barn, va? Gud vad de kan! Hålla koll på senaste Youtubern, slänga sig med nya ord som mamsy inte förstår ett dyft av, de kan hjälpligt lära sig gångertabellen och spöa en i minigolf för att nämna några talanger…

Men kan de lära sig att skölja av frukosttallriken efter sig?
Kan de så helskotta heller! Man tjatar och man gnatar, och man ser nästan hur orden susar in genom ett öra och ut genom ett annat, Läs mer

Veckomatsedel v 6 – Höghöjdsträning

Se kär ut, sa jag till Stefan, och så här såg han ut...

Se kär ut, sa jag till Stefan, och så här ser han ut då…

Recept: Jambalaya

Vi har köpt ny säng, och I kid you not; vi har världens högsta säng! Kanske inte riktigt, men den är ganska så exakt lika hög som ett normalstort gotlandsruss och varje kväll får jag fundera på om jag, iförd nattlinne och skidstrumpor, ska göra en backflip eller saxa mig upp i sängen.

Maken lyckades med konsstycket att trilla ur häromnatten och eftersom jag alltid är i katastrofläge så utgick jag från att han hade slagit ihjäl sig. Inte så att jag kollade hur det gick för honom utan låg kvar och började planera mitt nya liv som änkefru i stil med Downton Abbey när han kravlade sig upp från avgrunden.

Men eftersom det är rena höghöjdsträningen att sova där upp så går löpningen ändå som en dans för den blåslagna maken som har siktet inställt på Stirling Marathon framåt vårkanten.
Jag satsar på att vila mig i form inför min nystartade karriär som Läs mer

Jag gillar mina soppor som jag gillar mina män – kraftiga å rejäla…

Recept: Minestronesoppa

Ja, jag vet, det var ingen ok kommentar att skriva, men som någon slags bloggtourettes har den legat där och skavt, som en tvångstanke innan jag fick det sagt. Åh, så förlösande, nu kan jag gå imagesläppa detta och gå vidare, hoppas att ni kan det också.

Hur som helst, tunna blaskiga soppor är inget för mig, maken påstår att de är en blanding mellan gryta och soppa och har nu döpt om dem till ”sotta”, vilket jag tycker låter lite rustikt och italienskt sådär, så jag är rätt Läs mer