Hale bale så gott!

Man känner söndagslyxen när man får en som här liten goding till frulle. Låt mig presentera Herr Bagel, Reuben Bagel!

Nu ska det erkännas att jag har inte varit i New York, faktiskt inte i USA överhuvudtaget och jag har därför aldrig ätit en riktig Rubensandwich. Så hur nära sanningen det här är vågar jag inte ge några garantier på, men spela roll – gott var det.

Jag har googlat på olika recept, och det finns lika många olika varianter på hur man gör en äkta Reuben som det finns new yorkska hemmakockar; hackat oxkött, corned beef, dill eller inte, vilken ost, ska allt grillas… det enda som är garanterat är surkålen.

Der fina i kråksången när man lagar lite på känn är ju att man gör som man själv vill, så jag struntade i dillen och presenterar för er en alldeles äkta oäkta göteborgsk Reuben Bagel 🥯!

  • Toasta bageln och bred ovan- och undersidan med Hellmans Mayo och Dijon.
  • Ladda på med ost med lite smak i och tunnskivad rostbiff, på med surkål, lite picklad smågurka funkar också fint.
  • På med locket och dela bageln i två delar (det blir enklare att äta då) och ät upp båda delarna själv medans maken som absolut inte skulle ha någon bagel tittar på 😂

Make fredagsmys great again!

recept: Päronsallad med bacon, gorgonzola och en varm honungsdressing

Fredagsmys, ett ord som dök upp första gången 1985 och etablerades i den svenska folksjälen under 2000-talet, som en fästing i ett knäveck – jäkligt svårt att få bort.
Åh hej, billigt smågotta och tacos på längden och bredden, svenska folket kunde inte få nog av Fanta Exotic, salsasåser och Rivosto (minns ni den?).

Och nu, man kan knappt se ordet fredagsmys utan att man får förnimmelse av flottig glutamat-stinn kryddmix i käften, huvva! Jag har kollegor som börjar gråta och greppar efter insulinsprutan bara de hör ordet nämnas. Än värre är det om det stavas med ett ”z”, för då ska man dricka amarone, tända doftljus (som bara ger hösnuva) och Läs mer

Nytt år, nya tag! Hello 2018, my friend – låt oss fixa detta tillsammans.

Jag fick låna makens mobil att ta bilder med – ser ni vilken skillnad mot mina vanliga skakiga flötiga bilder, va??

recept: Grön grönsallad

På lördag är det tjugondag Knut, och då tar julen slut även för er mest motsträvliga jul-kramare som skulle vilja ha glitter och halmbockar uppe året om. Ni får julgranspunda själva och tugga i er den sista gelatinstinna torkade skumtomten. För vi andra, vi känner sedan länge att nu räcker det.
Nu får det bli nya tag och andra bullar, hello 2018 my friend! Nyåslöften ska levereras och både nivån av Alladin-pralin i blodet och midjemåttet ska minska. Vore det inte då lite smutt att hitta något som både smakar gott, är nyttigt och plånboksvänligt så här i ”slutet av lönen mitten av månaden”-tider? Läs mer

Inte utvald, bara bortvald.

Dä ä bare å hänge på sig medaljen å ta nye tag!

Recept: Mac’n’Cheese

Även som vuxen blir man ibland inte utvald, bara bortvald, och det är förjädra trist.
Känslan i maggropen skickar en på en tidsresa direkt tillbaka brännbollsturnering och fula Lejonskor och Bagheera-bralla, 80-tals glasögon på sniskan där man stod och väntade på att bli vald medans man försökte se oberörd och cool ut.
Sanning å säga så har väl min förmåga att slå iväg en boll med det platta racket haft föga att göra med min karriär hittils, men min förmåga att knyta näven i fickan, tänka ”vänta du bara” och komma igen har väl kanske bidragit mer och då var det väl fint att Läs mer

Julen varar fram till påska!

imageRecept: Karmelliserad löktart

Julena varar fram till påska och lite till, för här är den sista stenhårda skumtomten inte uppäten i alla fall…
Men hur länge varar påska då? I alla fall till idag, och i vanlig ordning svämmar kylar och frysar över i vårt avlånga land med högtidsrester; sill, lax och dragéägg. Dragéäggen får ni ingen lösning på här, för det är så äckligt så har ni köpt det så får ni skylla er själva.

Men de övriga resterna kan ni göra en smaskig brunch av så här sista ledighetsdagen för den här gången, hail fyradagars-veckan, Läs mer

Det är svårt att hitta bra ljusknappar!

Ljusknappar? Japp, det var det maken trodde att vi skulle köpa till studentskan – ljusknappar istället för julklappar! Vad är oddsen liksom? Kan man ha autocorrect i örat? Granen är inne i huset nu – oklädd och fortfarande i sitt nät står den som en gotländs rauk i vardagsrummet och ser lite malplacerad mystisk ut, som en form av rekvisita i en sämre svensk juldeckare.
Jag var inte med och valde gran, och blev något stressadimage när jag insåg att familjen hade valt en vanlig sticksig rödgran, en sådan som barrar innan första julsnapsen är drucken. Men, tydligen valde de den fetaste granen på marknaden, så barrning är tydligen inget problem, utan den ”kan barra 90% och då börjar den se ut som en vanlig gran”…

Om lite mer än 48 timmar så drar julaftonsätandet igång och jag tänkte bidra med några käcka sista minuten tips, som en slags frystorkad Ernst, bara tillsätt vatten… Kanske ska du skall fira tillsammans med svärföräldrarna för första gången och utgett dig för att vara Läs mer

Man är ju inte svårflörtad, om man säger så…

Recept: Potatissallad med äpple

image”Hon var inte nödbedd, precis” kommer det säkert stå på min gravsten, och det får jag väl hålla med om. Smicker och beröm är en liten, men ack så viktig, del i min mentala kostcirkel.
Med lite strategiska tillrop, beundrande kommentarer och ”ooooh och ahhh” så kan man få mig att både erbjuda mig att fixa studentbufféer, arrangera bröllopstårtor och bre’ snittar och fylla krustader – inga problem, jajamensan! Det slår inte fel, jag går på det varje gång!
Så då är det ju inte så konstigt att när en sådan här fråga, från en erkänt pepplig och kräsen person, plingar till i telefonen att jag släpper allt för att sätta mig och lite uppjagat blogga recept. Läs mer