Dag 1

Facebook svämmar över med ”utmaningar”.
Med eller utan text och förklaringar, ska man lägga ut bilder (gärna svartvita verkar det som) med ”böcker som påverkat mig”, ”episka hårdrocksalbum som förändrade mitt liv”, ”LP-skivor från Litauen som berört”…

Ibland kan man nästan känna prestationsångesten genom skärmen ”Hur väljer jag något tillräckligt coolt så jag verkar frän, men inte för cool, utan lite ironiskt också, så att det blir lite skojsigt”.
Ibland kan man tro att man själv var den enda på dagis som lyssnade på Klas Klättermus och Kåldolmar och Kalsipper och att resten av barnen egentligen mest spekulerade över framtida rockklassiker. Som en slags sleeper-cell av hipstergubbar från framtiden.

Men, jag är inte sämre än att jag också hoppar på en utmaning – vad sägs om 10 maträtter på 10 dagar?

Då kör vi!

Jag börjar med Sockerkaka.

Vår mamma lagade sockerkaka i parti och minut, hon var nog sockerbagarnas okrönta drottning. På mammas matlagning märktes det att hon var ung under andra världskriget,  det som kunde drygas ut skulle drygas ut – det var klimp i köttsoppan, redningar och mjölmat högt och lågt.

Och sockerkakan då, ja, det är nog en efterkrigstidskaka, lite snålare i både smör och ägg än dagens sockerkakor, och mjölk struntar vi i totalt, men den är härligt gyllengul, lättbakad och god. Och det bästa är att den inte går att spara en längre tid (om du inte fryser den då) så man får faktiskt lov att äta så mycket man vill. En kopp kaffe, en bit ljummen sockerkaka, kanske toppad med lite bär och grädde, det blir inte mycket bättre än så.

  • Sätt ugnen på 175 grader
  • Smält 50 gr. Smör och låt svalna
  • Vispa 2 ägg och 2 dl socker pösigt, tillsätt 1 dl vatten och smöret.
  • Blanda ihop 2,5 dl mjöl, 1.5 tsk vaniljpulver och 1.5 tsk bakpulver och rör ner i äggsmeten, vispa inte.
  • Häll smeten i en bröad form och grädda i 45 min.
  • Låt svalna något innan ni stjälper upp kakan.

Huvvaligen!

Recept: Citronsockerkaka

Nu är det aktiviteter på dotterns skola och som förälder ska man baka och fixa, gott så. Och för en gång skull så lyssnade jag på kakmixförespråkarna (jag är ju inte främmande för en genväg eller två själv, men då får det också vara en bra genväg)!)

Ta en genväg, sa de. Kör med färdigmix! sa de. Hur illa kan det bli? sa de.
Svaret är kort och gott ”nått så infernaliskt äckligt!”
En sådan där förpackning kakmix kostar ju inte många kronor, men när reslutatet blir direkt oätligt så är det ju dyrt ändå…Det hade varit enklare att bara slänga 25 spänn direkt i kompostpåsen än att gå omvägen via affären för att släpa hem och laga till skiten Läs mer

Is there a crisis? Lets bring cake!

Recept: Victoria Sponge Cake

Processed with Rookie CamEngelsmännen imponerar inte på sistone; de röstar som om de hade förstånd till det som min mamma hade sagt, deras insats på fotbolls EM var tyvärr lika trist och förgänglig som deras senaste års bidrag till Eurovision, och ovanpå allt detta så har de också ändrat i receptet på Bassets Winegums…
Men är det ett område där England slår oss utan tvekan så är det inom området ”Sockerkaka”! Den engelska sockerkakan är något annat än den anemiska, smuliga och bleka kakan Läs mer