Årets drink, tänker ni. Nu är det väl liiiiite sent för det, va? Vanligtvis brukar ju KRBB stå och stampa som en ivrig travhäst med ett drinkförslag i handen ungefär samtidigt som den första tussilagon kikar fram, men inte i år.
Men i år, not so much om man säger så. Det är inte ni, det är jag. Inte på grund att det inte testats och provats för det har det gjorts, men denna förbannade skrivkramp som August Strindberg kanske skulle sagt om han satt vid en laptop idag. Eller prestationsångest, eller livspussel. Hade han vobbat när förlaget hade jagat honom på senaste manuset? Han kanske hade haft en pod? Vad vet jag?
Men nu är drinken här och lika lite som man skådar inte en given häst i munnen, så ratar man inte ett bra drinkrecept bara för att det är juli och vi har ju ändå en hel del sommar kvar att fylla.
I vanlig ordning så är drinken enkel, en skvätt sprit och en frukt och bär i säsong för så jobbar vi, najs! Det behövs ingen shaker utan det går bra med en rejäl glasburk eller som i mitt fall, en matlåda i plast från Orust egna Ullared; Göksäter. Undvik för pyttesmå isbitar för de smälter snabbt och ger dig blask. Blåbär kan bytas mot något annat och har du ingen sil så lyd mitt råd; melitta = dåligt, tesil = bra. I en traditionell Sour ska det vara citronjos, men jag gillar limejos så jag kör med ”hälta/hälta” fördel lime.
Gin Sour Blåbär
2 drinkisar
- 12 cl Gin
- 6 cl citron/limesaft
- 4 cl blåbärssockerlag* (socker, vatten, 1 dl blåbär)
- 1 äggvita
- Is
- Börja med sockerlagen. Koka upp 1,5 dl vatten och 1 dl socker så att sockret löser sig. Häll i blåbären och koka upp. Dra av från värmen och låt stå 15 min ca. Mosa bären och sila av sockerlagen. Den klarar sig ett par veckor i kylskåpet.
- I din ”skakburk” så häll i gin, jos, sockerlag och en äggvita. Skaka som sjutton i 45-60 sek. Lägg i ett par stora isbitar och skaka ett tag till så att drinken kyls ner.
- Sila upp över is i två glas, garnera med blåbär, lime eller mynta om du har.
- Voila, 2022 års drink är serverad.
kokerskanrutsbarnbarn.com 