Vad blir det för mat idag?

Tänk, den frågan är lika gammal som mänsklighetens historia.
-Vad blir det för mat?
-Äpple

De gamla grekerna tröttnade på den här frågan och det var därför filosoferna började klura på frågor som ”Finns det någon verklighet utanför mina tankar?”, ”Vad är sanning?” och ”Vad gör en handling värdefull?”. Dessa frågor har traditionellt ställts inom filosofin, allt för att slippa fundera på ”Vad blir det för mat”?

Ni kanske tror att det alltid lagas spännande å god mat här men så är inte fallet. Vardagen är trist här med.

Jag har dessutom den egenskapen att jag går från att vara inte hungrig och därför inte sugen på något och tycker att jag har all tid i världen att kirra mat till utsvulten med blodsockerfall och panik på en millisekund. Och då är det kört. Då hinner jag inte laga något vettigt utan jag röjer vilt efter något ätbart och utan en tanke på att det ska bli en middag för familjen. Så det krävs planering, och så här blir vår matsedel denna veckan. Kanske inte jätteskojigt, men bättre än 2 nävar jordnötter, ett halvt paket skinka och en liten burk majs. Fortsätt läsa

Våren är här!

Recept: NässelSpanakopita 

Ja, nu är det klart – våren är här!
Jag vet att det utropades rekordtidigt här på västkusten att våren var här, men i vanlig ordning kom det ett par bakslag med snöblandat och nordanvindar, men nu har vintern gett upp (tror vi).

Så våren är äntligen här på riktigt, och på vilka vetenskapliga grunder baserar jag detta? Är det de dansande tranorna eller grilldoften som Fortsätt läsa

En efterlängtad grön jul!

Recept: Valnöt- och grönkålssallad, NutRoast, Vegansill, Glöggmaränger med Saffransgrädde

Även om de flesta av oss hoppas på en vit jul så får den gärna vara lite grön också – grön på tallriken i alla fall.

När jag var liten så var de enda grönsakerna på julbordet bruna bönor eller rödkål, sönderkokt, murrigt och utan tuggmotstånd. Vi skrattade så vi trillade omkull vid tanken på sta’borna som hade flyttat in, plyschklädda vegetarianer som åt griljerad kålrot som skinka.
Nej fasen, hör skulle det frossas i skinka, sylta och spjäll. Paltkoman la sig som ett täcke kvart över Karl-Bertil och inget firande var komplett utan ett rejält gallstensanfall… Fortsätt läsa

Veckomatsedel v 46 – Frost ute, frost inne, frost i hjärtat och frost i sinne…

Nja, kanske inte direkt, men fy tusan vad kallt det var idag! Jag tappade känseln i fötterna, och det var innan jag ens hade lämnat kontoret, så kallt var det. Jag var tvungen att självmedicinera med lite glögg när jag väl kom hem bara för att låtsas att det fanns någon tjusing med vinterkylan, och försöka skapa lite känsla av myyyyyz, carpe diem ta mig fan!

Nä, men förra veckan gav jag mig i kast med skafferiet och den här veckan är det frysen som får lite omsorg. Våra frysar (notera plural) är sprängfyllda med frysbrända, oidentifierade och tråkiga snuttar Fortsätt läsa

Hejdå Julmaten 2016

Recept: Ricotta och svamptart
Processed with MOLDIV

Det är inte julen som varar ända till påska, nej det är julmaten!
Åtminstone är det mardrömsscenariot man ser framför sig när man vågar kika in i kylskåpet; det bågnar av ”ghost of christmas food past and future”…
Det ser lixom mer ut än vad det gjorde på själva julafton!

Men på tredje dagen så återuppstår då
matlusten igen. Fortsätt läsa

Jag älskar heminredning!

image

– Kimchi! – Prosit

Recept: Bibimbap

Jag älskar heminredning! Jaja, tänker ni, ”vitt å fräääääääscht”, tjatigt…
Men nej, jag älskar inredningsbilder när man hittar det som inte skulle synas, omålade lister, sladdhärvor bakom soffor och en glimt av en hall överfull med skor. Med samma noggrannhet som Curiosity på Mars letar jag efter spår av mänskligt liv och vardagsstök.
Jag zoomar in på Facebook-bilder, zoomar förbi solbrända selfies och romantiska middagar och jublar högt och gottar mig när jag i hörnet på bilden ser en hög osorterad tvätt, gårdagens disk eller en fondtapet anno 1999 – vi är inte ensamma! Fortsätt läsa

Nobody puts Kirskål in the corner!

imageDet var match häromsistens i stan, och spårvagnen togs över av överförfriskade supportrar i färgglada halsdukar. Till slut blev tvärstopp i trafiken och polisen kom och hämtade de mest huliganaktiga av supporterskaran. Mitt i detta så satt jag som muminmamman med väskan i knät, väskhandtaget lika långt uppdraget på armen som en veterinärarm i en korumpa! Det var bara en opraktiskt hatt som saknades så hade den snipiga tant-looken varit komplett…
En annan huliganskara som också sprider sig och tar över är den förbenade kirskålen som poppar upp i hela trädgården. Men när livet ger dig citroner, bla bla bla… ja ja, skit i det, nu säger vi att när trädgården ger dig Kirskål så gör kirskålssoppa! Nässlor är så ute som vårprimör, aggressiva och svårflörtade, men kirskål det är Fortsätt läsa

Veckomatsedel v 10 – jag gör som snön, kommer sent

image

Svårt att tro, men jag har tagit bilden, och för en gångs skull är den inte skitsuddig!

Snön är som en partyprisse som dyker upp bra i gasen precis när festen är på väg att ta slut, den där jobbiga kompisen som drar igång stereon, rotar i barskåpet och försöker få igång lägenhetsdans medans en annan står där i pyjamas och med tandborsten i munnen och bara vill sova.

Sabla skräpväder, just när löftet om rosé och och solglajor hade slagit rot i den svenska folksjälen, lukten av tinande hundbajsar i rabatterna, vilket är ett lika säkert vårtecken som sädesärlor här i stan, signalerade att våren var på väg så kommer det här goa bakslaget. Trrrrrråkigt tycker jag!

Så vi dyker tillbaka in i idet, drar igång långkoket och knäcker upp en kvarglömd flaska glögg. Så i veckan käkar vi:
* Gulaschgryta, mustig och värmande, nästan så man vill dyka ner i grytan.
* Vi försöker oss på att göra egen pasta (har aldrig hänt förut) och gör ricotta och spenattortellini – vi återkommer med recension på hur detta går, ni andra ni kan lita på köpepasta istället.
* Panerad fisk med mangosalsa, det är gott det!
* Eftersom mor i huset skall på konferens och äta konferensfika- och middag (hej då thigh gap 2016…) så tror jag att far i huset kommer bjuda på sin specialitet; krögarpytt i påse, mmmm!

Veckomatsedel – Kalla fötter, varmt hjärta!

imageRecept: Kummel med bönor och grönt

Mina fötter är alltid i en annan klimatzon än resten av kroppen, jag svär, jag har tjäle i fötterna.

Den känslan är inte så go, inte för mig och särskilt inte för maken som tycker att det är tråkigt att agera värmedyna på nätterna och påstår att han vaknar med känselbortfall och domningar i knävecken efter att jag har kört upp mina frysklampar till fötter där.

Så för att inte starta ett familjekrig utan uppnå en vapenvila som inte enbart är baserad på att jag dricker glögg varje kväll  Fortsätt läsa