Etikettarkiv: taco

Alternativa fakta – ”Myzvaccinet” är här, tro’t om ni vill!

Publicerat i Recept, vegetariskt av

Bara försvagade kalorier i den här biten!

Recept: Tortilla Bowls

-Där sitter hon och fredagsmoffar, kanske ni tänker när ni ser den här bilden på kaffe och vetelängd. Men nej, tro’t eller ej, det här är ingen vanlig förmiddagsfika utan jag jobbar hårt för er skull på en djupt vetenskaplig studie, ett vaccin för fredagsmyset.

När man blir vaccinerad används ju en försvagad eller död form virus för att dra igång kroppens egna immunförsvar, det vet ju alla.
Så jag tänker som så att en liten mängd med kalorier och kolhydrater så här vid 11-fikat borde få kroppens egna immunförsvar att kicka igång någon gång framåt sjusnåret ikväll lagom till fredagsmys och ”unna sig” ? Och vad kan då vara mer försvagat eller dött än en vetelängd, för det är ju faktiskt en supertråkig fika, som bara slås i tråkighet av ”en slät kopp”. Fortsätt läsa →

Knö’ daj in fast dörra’ är trång…

Publicerat i enkelt, glutenfritt, Recept av

Recept: ”SalsaKycklingSoppa

Knö’ daj in fast dörra’ är trång”
Det är inte bara en klassiker med Sten-Åke Cederhök och Sonya Hedenbratt det här, utan jag har också insett att detta uppfattas som en uppmaning eller instruktion, ett stridsrop i den Göteborgska lokaltrafiken. Ja, kanske till och med en provokation?

Men vad är det med folk? Det här att man ska stå mitt för spårvagnsdörrarna när de öppnas och med alla möjliga medel armbåga sig in innan en endaste jäkel har hunnit ta sig ut. Fortsätt läsa →

När är det som roligast?

Publicerat i enkelt, glutenfritt, Recept, vegetariskt av

Recept: JalapenosHummus

Kommer ni ihåg när man var liten och vuxna sa sådan där saker som att ”man ska sluta när det är som roligast” och man bara stirrade på dem och undrade vad de menade.
Hur visste de att man hade det som roligast? Hur visste de att det inte skulle blir skojigare än så här? Var alla vuxna synska eller hade de en inbyggd rolighetsmätare som likt en seismograf mätte festlighetskvoten Fortsätt läsa →

Jag är matbloggens August Strindberg

Publicerat i enkelt, max 5, Recept, Tips av

tacolaxRecept: Tacolax

Jag har drabbats av skrivkramp!
Jag sitter och glor på avskrapade tallrikar, pekfingeret på kamerans avtryckarknapp, handen svävar över tangentbordet, och inget, inget händer. Soppatorsk helt enkelt (såg ni vad jag gjorde där, lite skoj ändå…)

Istället för att, i likhet med August, förlita mig på absint så satsar jag på en middag tillsammans med systrarna, lite vin och skratt ska väl få igång inspirationen. Sista minuten i vanlig ordning, huset får sig en översyn som mest kan liknas vid en variant av en raggardusch; lite spray där, några drag med dammsugaren där, och så räddaren i i nöden – värmeljus. Mycket skit kan man säga om vintern men en fördel är Fortsätt läsa →

Fredagsmys på en onsdag?

Publicerat i Recept av

imageRecept: Kycklingfaijtas med avokado och salsa

Yes man, så vild och galen kan man vara så här i höstlovstider! Upp är ner, vitt är svart, och på onsdag käkar vi fredagsmys – ay caramba!

Denna kycklingfajitas tar faktiskt inte längre tid att greja till än när du använder färdiga kryddmixer*, men du slipper i alla fall läsa den pyttelilla beskrivingen (svart text på röd botten, hur tänkte man här?), och smaken blir 1000 gånger bättre.
Kolla innehållsförteckning på en sådan mix här nedan. Med lite spiskummin och oregano så fixar du tacosmaken själv, utan vare sig potatisstärkelse eller gottig E551 (tro nu inte att jag aldrig använder kryddmix, klart att Santa Maria gör gästspel även i mitt kök). Fortsätt läsa →

Vår dagliga böna!

Publicerat i enkelt, Recept, vegetariskt av
Ay caramba!

Ay caramba!

Recept: Bönbiff

Det är helt ”amazing” vad lite kidneybönor kan räcka till och de här biffarna är supergoda, billiga, enkla – ett fiffigt sätt att få bön- och grönsakshatare att luras till att äta en liten vegetarisk tacobiff.

  • 1 burk kidneybönor à ca 400 g
  • Tacomix eller egen tacokryddblandning
  • Lite chiliflakes eller hackad chili
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • Salt/peppar
  • 1 st ägg
  • 1 – 1,5 dl ströbröd
  • (hackad koriander om du råkar ha hemma, men inget du behöver gå ut och köpa)

Mixa de avrunna och avsköljda bönorna, tills det blir en grov smet (vad mysigt det låter inser jag när jag skriver det – NOT!)

Blanda i de övriga ingredienserna, (det brukar bli bra med 1 – 1,5 påsar tacomix, men smaka av och se vad ni tycker), rör om väl och låt sedan stå i 20 minuter. Tycker du att smeten blir för torr kan du mixa i ett ägg till, eller lite creme fraische.

Forma mixen till små biffar, stek i stekpannan ett par minuter på varje sida.

Servera i pitabröd med sallad och lök, jalapeños, gräddfil och tomatsalsa