O helga Helg!

Idag är det fredag, hipp hipp hurra! Men det spelar ingen roll hur härligt det ska bli med helg, det finns inget mer själadödande än en påse färdig tacokrydda. Den suger liksom all energi ur ett kök och sänder ut den i universum till aliens på planeten Måndag, som bara växer sig starkare.

Och det vill ni väl inte? Nä, Det trodde jag inte om er heller.

Då kommer, tada, kokerskan Ruts barnbarn inridande som en kökets riddare på en liten liten tacohäst som heter Fredagsmyz och levererar den ultimata hemgjorda fajitakryddan. Och du, är du vegetariano funkar den också mycket bra tillsammans med blomkål, lök och paprika.

Häng på, nu kööör vi! 🚀

Blanda ihop

  • 1 msk majsmjöl
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk vitt socker
  • 1 tsk vitlökspulver (jag brukar också fnysa åt recept med vitlökspulver i, vem orkar inte hacka lite vitlök liksom. Men jag får erkänna det blir någonting helt annat med vitlökspulver, inte vitlök men jäkligt viktigt ändå)
  • ½-1 tsk malen spiskummin
  • 1/4-1/2 tsk cayennepeppar

Detta räcker nu till en laddning kycklingfajitas för fyra personer. Stek strimlad kyckling, lök och paprika till kycklingen har fått färg. Häll sedan på kryddmixen, rör runt och stek ytterligare 3 minuter, möjligtvis ha på lite vatten typ en-två matskedar.

Servera med tortillabröd, salsa om man vill och en god kålsallad, eller annat kuckelimuck man har hemma å gillar.

Puss! 💋

En gris i repris

Recept; Carnitas

Pulled Pork. Herregud, det är ju lika gammalt som nya testamentet tänker ni, kom inte dragandes med den gamla grisen. 

Jo, pulled pork hade ju sin storhetstid för många månvarv sedan, och blev snabbt lika uttjatat som mindfulness, HotShots, Hunter-stövlar eller valfri hitlåt från ”Så mycket bättre”…

Hur som helst, vi lagade carnitas och jag blev påmind om varför vi gillade pulled pork så mycket, hur enkelt och gott, va?! Och det här receptet var faktiskt något nytt, ingen BBQ-sås och tjafs, utan lite mer strandpartaj med Coca-Cola och jos, bra grejer. Fortsätt läsa

Welcome to the Lille-Måndag

imageRecept: Fish Taco och Snabb-slaw

Om man använder samma logik som att onsdag är lille-lördag, så borde det i så fall fredag vara lille-måndag.
Smaka på den du, nu kändes det helt plötsligt inte lika skoj som när du studsade ur sängen i morse, va??

-fredag? Jaaaa!
-lille-måndag? Neeeej!

Fortsätt läsa