Alternativa fakta – ”Myzvaccinet” är här, tro’t om ni vill!

Bara försvagade kalorier i den här biten!

-Där sitter hon och fredagsmoffar, kanske ni tänker när ni ser den här bilden på kaffe och vetelängd. Men nej, tro’t eller ej, det här är ingen vanlig förmiddagsfika utan jag jobbar hårt för er skull på en djupt vetenskaplig studie, ett vaccin för fredagsmyset.

När man blir vaccinerad används ju en försvagad eller död form virus för att dra igång kroppens egna immunförsvar, det vet ju alla.
Så jag tänker som så att en liten mängd med kalorier och kolhydrater så här vid 11-fikat borde få kroppens egna immunförsvar att kicka igång någon gång framåt sjusnåret ikväll lagom till fredagsmys och ”unna sig” ? Och vad kan då vara mer försvagat eller dött än en vetelängd, för det är ju faktiskt en supertråkig fika, som bara slås i tråkighet av ”en slät kopp”.
Värt ett försök, eller hur! #BeTox

Och fredagsmyset då? Skolorna har startat, det känns lite höstruskigt och med 115 dagar kvar till jul, då suger det till i SantaMaria-tarmen hos de flesta barnfamiljer, men vi kan bättre än så, so I give you;

TortillaBowls:
8 tortilla bröd
Nötfärs eller quornfärs
Istället för tacomix, eller så kör du en färdig påse om du vill:
1 pressad vitlöksklyfta
1  tsk Spiskummin
1 tsk Oregano
½ tsk Paprikapulver
2 tsk Chilipulver
½ tsk Svartpeppar
Salt och ev chiliflakes/cayenne
Sallad
1 romansallad, hackad i bitar
1 rödlök, hackad
1 burk majs, avrunnen
1 kartong svarta bönor, avrunnen
2 tärnade tomater
2 tärnade avacados
Dressing
0,5 dl olivolja
0,5 dl limesaft
3 msk hackad koriander
Chiliflakes
Salt
Servera med:
Riven ost
Gräddfil

  1. Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram de ugnsfasta mindre skålarna du har, och smörj in dem med lite olja. Tryck ner ett tortillabröd i varje skål, så att tortillabrödet veckar sig och får en skålform.
  2. Grädda i ugnen i 9-10 min, låt svalna något innan du tar ut dem ur formen så de inte bara faller ihop, och upprepa steg 1 & 2 tills du har tillräckligt antal formar.
  3. Stek färsen med kryddorna och smaka av. Quornfärs kan ju vara lite torr, så ha gärna i en klick tacosås från någon av de bortglömda burkarna som varje familj har längst bak i kylen.
  4. Blanda ihop salladen i en skål, rör ihop dressingen och häll över och rör runt.
  5. Fyll tortillabowlsen med den varma färsen, lägg på lite riven ost och toppa sedan med salladen och servera med en klick gräddfil.
    Modiga individer äter den som man äter en glassbåt, vi andra tar väl i alla fall en gaffel till hjälp.

Arriba!

När är det som roligast?

Recept: JalapenosHummus

Kommer ni ihåg när man var liten och vuxna sa sådan där saker som att ”man ska sluta när det är som roligast” och man bara stirrade på dem och undrade vad de menade.
Hur visste de att man hade det som roligast? Hur visste de att det inte skulle blir skojigare än så här? Var alla vuxna synska eller hade de en inbyggd rolighetsmätare som likt en seismograf mätte festlighetskvoten Läs mer

Fredagsmys på en onsdag?

imageRecept: Kycklingfaijtas med avokado och salsa

Yes man, så vild och galen kan man vara så här i höstlovstider! Upp är ner, vitt är svart, och på onsdag käkar vi fredagsmys – ay caramba!

Denna kycklingfajitas tar faktiskt inte längre tid att greja till än när du använder färdiga kryddmixer*, men du slipper i alla fall läsa den pyttelilla beskrivingen (svart text på röd botten, hur tänkte man här?), och smaken blir 1000 gånger bättre.
Kolla innehållsförteckning på en sådan mix här nedan. Med lite spiskummin och oregano så fixar du tacosmaken själv, utan vare sig potatisstärkelse eller gottig E551 (tro nu inte att jag aldrig använder kryddmix, klart att Santa Maria gör gästspel även i mitt kök). Läs mer

Fredagsmyzet slår tillbaka!

imageRecept: Chili cheese tortilla

Ibland överträffar verkligheten dikten här hemma, eller, jag är tveksam till om det finns någon dikt som beskriver det här…
Man kommer hem efter en lång och slitig vecka, inställd som en missilrobot på helg! Skorna sparkas av redan på yttertrappan, man kan nästan inte välja mellan mysbralla och varmt bad, tanken att man kanske uppnår 200% mysfaktor om man lägger sig med mysbrallorna på i badkaret slår en. Läs mer

Welcome to the Lille-Måndag

imageRecept: Fish Taco och Snabb-slaw

Om man använder samma logik som att onsdag är lille-lördag, så borde det i så fall fredag vara lille-måndag.
Smaka på den du, nu kändes det helt plötsligt inte lika skoj som när du studsade ur sängen i morse, va??

-fredag? Jaaaa!
-lille-måndag? Neeeej!

Läs mer

-Vad gör man på skärtorsdagen, egentligen?

imageRecept: Lyxiga hemmagjorda tortillachips

Tänk, det är många som har skrivit in med just den frågan till Kokerskan Ruts Barnbarn och självklart så delar jag gärna med mig av min visdom och kunskap, på ett otroligt ödmjukt sätt, såklart!

Det kan tyckas lite oroande att så många inte har en aning om att skärtorsdagen är en dag med starka afterwork-traditioner, men så är det. Skärtorsdagen var dagen för den första afterworken Läs mer