Bara försvagade kalorier i den här biten!
-Där sitter hon och fredagsmoffar, kanske ni tänker när ni ser den här bilden på kaffe och vetelängd. Men nej, tro’t eller ej, det här är ingen vanlig förmiddagsfika utan jag jobbar hårt för er skull på en djupt vetenskaplig studie, ett vaccin för fredagsmyset.
När man blir vaccinerad används ju en försvagad eller död form virus för att dra igång kroppens egna immunförsvar, det vet ju alla.
Så jag tänker som så att en liten mängd med kalorier och kolhydrater så här vid 11-fikat borde få kroppens egna immunförsvar att kicka igång någon gång framåt sjusnåret ikväll lagom till fredagsmys och ”unna sig” ? Och vad kan då vara mer försvagat eller dött än en vetelängd, för det är ju faktiskt en supertråkig fika, som bara slås i tråkighet av ”en slät kopp”.
Värt ett försök, eller hur! #BeTox
Och fredagsmyset då? Skolorna har startat, det känns lite höstruskigt och med 115 dagar kvar till jul, då suger det till i SantaMaria-tarmen hos de flesta barnfamiljer, men vi kan bättre än så, so I give you;
TortillaBowls:
8 tortilla bröd
Nötfärs eller quornfärs
Istället för tacomix, eller så kör du en färdig påse om du vill:
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk Spiskummin
1 tsk Oregano
½ tsk Paprikapulver
2 tsk Chilipulver
½ tsk Svartpeppar
Salt och ev chiliflakes/cayenne
Sallad
1 romansallad, hackad i bitar
1 rödlök, hackad
1 burk majs, avrunnen
1 kartong svarta bönor, avrunnen
2 tärnade tomater
2 tärnade avacados
Dressing
0,5 dl olivolja
0,5 dl limesaft
3 msk hackad koriander
Chiliflakes
Salt
Servera med:
Riven ost
Gräddfil
- Sätt ugnen på 180 grader. Ta fram de ugnsfasta mindre skålarna du har, och smörj in dem med lite olja. Tryck ner ett tortillabröd i varje skål, så att tortillabrödet veckar sig och får en skålform.
- Grädda i ugnen i 9-10 min, låt svalna något innan du tar ut dem ur formen så de inte bara faller ihop, och upprepa steg 1 & 2 tills du har tillräckligt antal formar.
- Stek färsen med kryddorna och smaka av. Quornfärs kan ju vara lite torr, så ha gärna i en klick tacosås från någon av de bortglömda burkarna som varje familj har längst bak i kylen.
- Blanda ihop salladen i en skål, rör ihop dressingen och häll över och rör runt.
- Fyll tortillabowlsen med den varma färsen, lägg på lite riven ost och toppa sedan med salladen och servera med en klick gräddfil.
Modiga individer äter den som man äter en glassbåt, vi andra tar väl i alla fall en gaffel till hjälp.
Arriba!
