Veckomatsedel v 41 – De fem första dagarna är svårast…

Kattprofessorn önskar er alla en go’ vecka

De fem första dagarna är svårast!
Håller ni inte med, de fem första dagarna efter en helg är svårast – det börjar lätta lite dag fem, och dag sex och sju går ju alldeles geswint…Är vi är flera som har lite måndagsblues idag? KRBB* har därför knåpat ihop en veckomatsedel som förhoppningsvis gör starten på veckan lite fräsigare och lite enklare, så det finns mer tid till det som är roligt, som vi förtjänar det helt enkelt!

  • PestoMinestronesoppa
  • Vi har både saffran från i julas kvar och räkor och kräftor i frysen, och då blir det snabb Paella att gotta till det med.
  • Uttrycket ”It’s a wrap” kommer inte som man vanligtvis tror från Hollywoods filmindustri utan är ett etablerat uttryck för alla som någon gång har glott in i ett kylskåp och funderat på vad sjutton man ska äta och sedan kommit på, It’s a wrap!! Helt sant!
    Wraps är ju alltid en bra idé, man kan fylla med vad små snuttar som helst; hommus, ost, kyckling, salsa…. Denna veckan kör vi favoriten Kycklingfajitas med avacado
  • Pannbiff med mycket stekt lök och kokt potatis, som Ernst säger ”i det enkla finns det goda”, eller något åt det hållet…

Veckomatsedel v 39, nu håller vi igen lite granna…

Efter en långhelg i italien, Pisa och Lucca så känner jag att jag måste jag dementera ett rykte. Att ”Aperol och Tiramisu-dieten” skulle vara en effektiv diet är en skröna… eller jo, det beror ju på målet. Om tanken är att man vill lägga på sig lite rondör inför hösten så är det en väldigt bra diet! Trevlig, sällskaplig och lättäten! ”Och inga ben i den”, som mamma hade sagt.

Men eftersom vi nu är åter tillbaka på svensk mark så får man väl komplettera med lite mer nordisk återhållsamhet, redighet och fibrer, så i veckan äter vi; Läs mer