Jag är som ett iphone-batteri!

Fotografering pågår… medans familjen äter 🙂

Om onsdagen är lillelördag så är det lillefredag idag. Och det vet man ju vad som händer på fredagskvällar runt om i stugorna – man däckar i soffan med handen i chipspåsen tidigare än vad man har kommit i säng någon av veckans andra dagar.

Men nä, inget däckande här inte, utan vi använder den här lillefredagen som en powerbanks-laddning.  En laddning (nästan) halvvägs genom veckan som ger en liten skjuss till dess att man hinner ladda batteriet till 100% igen. Det är något med hösten som gör att jag bäst kan beskrivas som ett iphone-batteri, förvånansvärt dålig batteristyrka.

Men, det här ska inte bara bli gnäll gnäll gnäll, utan vi tar tillfället i akt och serverar lite lillfredagsgotta, för är det fredag så är det, i vilken form som helst, och idag smaskar vi till med Pasta med Päron och Gorgonzola, lite enkelt, lite lyxigt, lite fredag. (fast väldigt gott!)

  • 4 portioner pasta
  • 2 msk smör
  • 2 fasta päron, skalade och skurna i tärningsstora kuber
  • Torkad eller färsk rosmarin
  • Rejäl nypa flingsalt
  • 1,25 dl vitt vin
  • 3 dl creme fraiche el. grädde, eller mix av båda
  • 200 gr Gorgonzola, smulad
  • svartpeppar
  • näve hackade valnötter
  1. Koka pastan och under tiden gör du såsen, här går det undan och det gillar vi ju!
  2. Smält smöret i en stor stekpanna. Tillsätt päron, rosmarin och salt och fräs i 2-3 minuter. Häll i vitt vin och låt koka tills det mesta av vinet kokat bort. Häll i grädden och låt småkoka i ca 8-10 minuter, rör ibland.
  3. Rör i försiktigt i hälften av gorgonzolan i smulor.
  4. När pastan är färdigkokt, häll av vattnet och rör ner pastan i såsen. Strö över resten av gorgonzolan och hackade valnötter. Servera med massa svartpeppar på toppen och lite kallskuret till om man vill.

När det vankas mat eller stryk får man hålla sig framme!

imageRecept: Pasta med valnötter och grönmögelost

När det vankas mat eller stryk får man hålla sig framme.
Ja, så sas det när jag var liten, och det har inte varit några problem med matdelen i detta, men det där med stryk kunde jag ju struntat i! Att suggor vårdslöst kan rulla över i boxhalmen och krossa en och annan kulting har man ju hört talas om, men att man skulle uppleva detta i sänghalmen också var jag helt oförberedd på…. Läs mer