Chili con Arne

Recept: Chili con carne som vi gjorde den på 80-talet

Häromsistens blev jag plötsligt supersugen på sådan där chili con carne som vi gjorde i början av nittiotalet.
Ni vet, den där stora grytan med köttfärs, vita bönor och massa paprikapulver som man joxade ihop när man skulle ha fest och känna sig lite ”international”, och så drack man Sol med limeklyfta i till detta.
Detta var ju innan vi blev matsnobbar hela högen och förstod att en riktig chili con carne ska långkokas på högrev, bönorna skulle inte vara vita bönor i tomatsås utan kidneybeans och hela härligheten ska kryddas med choklad, kaffe, öl och chilisorter inköpta i specialbutiker. Och koriander så klart. Jag vet inte ens om det fanns i min sinnesvärd då? Färsk basilika var ju höjden av glamour på ICA.

Fortsätt läsa

Veckomatsedel v 7 – Kokslovet är här! (jo, så hette det från början)

Den här bilden blev vald till Sveriges sämsta matbild 2015! Jo, det är sant, jag lovar!

Den här bilden blev vald till Sveriges sämsta matbild 2015! Jo, det är sant, jag lovar! (den är så ful så den får inte vara större)

Hur skall man kunna hitta på en matsedel som passar denna veckan, hälften av Sveriges befolkning är sjuka och snoriga, helt utan matlust eller smaklökar, och den andra hälften ligger just nu i noppiga långkalsonger och suger i sig Kalles Kaviar direkt från tuben, trötta och möra efter skidåkning och after ski.

Under 50-talet kom det medicinhygienska argument för att stänga skolor en kort period under senvintern så smittspridningen under förkylningstiden minskade. Det vore kanske ingen dum ide att införa sportlov även på de flesta kontor och arbetsplatser, seså ut och lek i den friska luften, jobba får ni göra om en vecka.

Kan vi samsas? Fortsätt läsa